7 Ocak 2015 Çarşamba

Patates Köftesi ve Kahvaltı Masam


Uzuuuun çok uzun bir aradan sonra herkese merhabalar. Çok önemli mazeretlerim olmasa blogumu bu kadar ihmal etmezdim inanın. Ne mi oldu???? Anne oldum a dostlar daha ne olsun. :))))
Sonsuz kere şükürler olsun Rabbime bana bir melek gönderdi. Şimdi bu yazıyıda bi yandan kızımı sallarken yazıyorum. :) Geçen gün kahvaltıya misafirlerim vardı. Brunch gibi olsun istedim biraz da.

Menüde:
Patates Köftesi
Saçaklı Poğaça
Kıymalı Menemen
Yumurta Salatası
Kasap Sucuğu
Mozaik Pasta
Kızılcık Şerbeti
Simit
Ve tabi ki kahvaltılık çeşitleri vardı.

Saçaklı Poğaça ve Mozaik Pastanın tariflerini de paylaşıcam ama bugün benim kesinlikle favorilerime yerleşen ve aslında mercimek köftesiyle lezzeti neredeyse birebir aynı olan patates köftesinin tarifini veriyorum sizlere.

Malzemeler:
4 adet patates
1,5 çay bardağı ince bulgur
1 adet yemeklik doğranmış soğan
3/4 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kimyon
Nar ekşisi
Yeşil Soğan
Dereotu
Maydanoz

Yapılışı:
-Patatesleri haşlayıp ezelim ve henüz sıcakken ince bulguru ekleyip şöyke bir karıştıralım ve kapağını kapatalım bulgur şişsin.
-Bir tavada soğanı zeytinyağıyla çok yakmadan kavuralım ve salçaları da ekleyip kavurmaya devam edelim. Sonra bu karışımķ da patatese ilave edelim.
-Damak zevkimkze göre baharatlarımızı ve nar ekşisini de ekleyip güzelce yoğuralım.
İnce imce doğradığımız yeşilliklerimizi de ilave edip tekrar yoğuralım ve top top şekil verelim.

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum bıraktığınız için çok teşekkürler. ;)