29 Temmuz 2013 Pazartesi

Ailecek İftar Ziyafeti;)

Dün akşam Başak'cığımda ailecek iftara davetliydik. Başlıktan da anlayacağınız üzere hiç abartısız tam bir ziyafet sofrası vardı. Tüm aile bir arada olunca bu keyif ikiye katlandı tabi ki. Sunum her zamanki gibi yine muazzamdı. Menü o kadar zengindi ki umarım unutmadan yazabilirim hepsini. :)

Hazır mıyız? Saymaya başlıyorum menüyü. ;)

-Minik köfteli yoğurt çorbası
-Hıngel
-Domatesli bulgur pilavı
-Sebzeli sac kebabı
-Yumurtalı ıspanak kavurması
-Mırik köfte
-Patatesli el açması börek
-Şakşuka
-Roka salatası
-Kalbura bastı
-Muzlu magnolia puding
-Kaymaklı ekmek kadayıfı
-Vişne hoşafı
-İftariyelikler
-Meyve

Kendime inanamayarak hepsinden yedim desem. :))) Bana kalsa saatlerce o masada oturup dinlene dinlene sahura kadar yerdim ama midemizin de bir kapasitesi var malum. :))

Ellerine sağlık benim tatlı prensesimin tatlı annesi. Herşey harikaydı. Allah bize ve herkese bir ömür sağlık ve mutlulukla ailecek daha nice Ramazanlar nasip eder inşAllah.....







5 Temmuz 2013 Cuma

Gül Tatlısı

Uzun süredir tarif vermediğimi fark ettim. :) Ve kendimi affettirmek adına süper bir tatlı tarifiyle başlamak istedim. Geçenlerde Pınar Abla bizi yemeğe davet etti. Kendisi şu an 5 aylık hamile. :) Hiç kıymadım bari tatlını ben yapayım dedim. Ve bi cesaretle ilk kez denediğim gül tatlısında karar kıldım. ;)
Gül tatlısı ilk bakışta çok zahmetli gibi görünse de hiç öyle göz korkutacak bir tarif değil. Ve yapılışı da inanılmaz zevkli.
Ben tatlının her türüne bayılırım. Bir de irmikliyse ilk sıralarda gelir benim için. Bu tarifim hem yumuşacık, hem irmikli, hem göze hem damağa ziyafet veren cinsten. Ben hem yaparken hem de yerken çoooook keyif aldım.Yiyen herkesten de tam not aldı kendisi. ;) Malum Ramazan yaklaşıyor. Gül tatlısı iftar sofralarına da çok yakışacak bence. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

Malzemeler
*1 yumurta
*1 su bardağı erimiş margarin ve sıvıyağ karışımı
*1 çorba kaşığı sirke
*1/2 su bardağı yoğurt
*1 su bardağı irmik
*Aldığı kadar un
*1/2 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*Fındık

Şerbeti İçin:
*3 su bardağı şeker
*3 su bardağı su
*8-9 damla limon suyu

Şerbetin Yapılışı:
-Öncelikle şerbeti yaparak başlıyoruz. Su ve şekeri şeker eriyene dek karıştıralım ve kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyelim ve kıvam alana kadar kaynatmaya devam edelim. Sonra soğumaya bırakalım.

Gül Tatlısının Yapılışı:
-Yukarıda yazmış olduğum malzemeleri (fındık hariç) kabımıza alıp yoğuralım ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
-Hamuru 2 veya 3 parçaya ayırıp merdane ile 3-4mm kalınlığında açalım.
-Çay bardağı ile yuvarlaklar elde edelim.
-Fotoğraflarda da gördüğünüz gibi 3adet yuvarlağı yarıları birbirinin üstüne gelecek şekilde dizelim.
-İlk yuvarlağa alta ve üste olacak şekilde iki adet fındık yerleştirip rulo şeklinde saralım.
-Ortadan ikiye bıçakla keselim ve yağlanmış olan borcamımıza dizelim.
-180 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.
-Sıcak tatlımıza soğuk şerbetimizi dökelim. Arada sırada tatlıları ters düz edelim ki iki yüzü de şerbeti çeksin.
Afiyetler olsun deneyen herkese. ;)