17 Aralık 2013 Salı

Portakal Kabuğunda Çikolatalı Kek

 
Herkese merhabalar. Evet yine uzun süredir yoktum ama bunu telafi edecek mükemmel bir tarifle yine burdayım. :) Tarif sevgili Tijen Aktay'a ait. Tv'de izlediğimde bu müthiş keki yapmayı kafama koymuştum ve haftasonu gelen misafirlerime hemen denedim.
Kekten öte bir şey inanın. Sanki portakallı draje yiyor gibi.... Evi saran portakalın muazzam kokusu ise anlatılmaz yaşanır.Yiyen herkes bayıldı. Sunumu başlı başına bir estetik zaten. Eğer şu an bu yazıyı okuyor iseniz hazır portakalın tam da vaktiyken acilen deneyin derim.

Malzemeler:
*4 veya 5 adet portakal
*2 yumurta
*1/2 su bardağı toz şeker
*1/4 su bardağı eritilmiş tereyağ
*1/4 su bardağı Ayçiçek yağı
*1/2 su bardağı süt
*1/2 su bardağı portakal suyu (süzgeçten geçirilmiş ve pürüzsüz olacak)
*80 gr bitter çikolata (eritilmiş olacak) (ben mikrodalgada erittim)
*1 su bardağı un
*2 yemek kaşığı kakao
*2/3 paket kabartma tozu
*Yarım portakal kabuğunun rendesi

Yapılışı
*Portakalları ortadan ikiye kesip önce bıçak yardımıyla sonra ise bir kaşık yardımıyla içlerini boşaltalım. 
*Portakal kabuklarını dik duracak şekilde muffin kalıplarının içine yerleştirelim.
*2 yumurtayı ve toz şekeri 3-4 dk çırpalım.
*Tereyağını ve ayçiçek yağını ekleyelim.
*Süt, portakal suyu ve eritilmiş bitter çikolatayı da ilave edip çırpalım.
* Unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştıralım. *İçlerini boşalttığımız portakal kabuklarının üzerinde birer parmak boşluk bırakarak kek hamurumuzu paylaştıralım.
*Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 30 dk pişirelim ve kürdan testi temiz çıkar çıkmaz fırından alalım.
*Üzerini pudra şekeri ile süsleyip servis edelim.


2 Aralık 2013 Pazartesi

Zeynep Naz'ın Dişi Çıktı :)

Blogumu takip edenler benim prensesimi de tanıyorlardır mutlaka. Zeynep Naz tabi ki :)
Bizim minik kokoş prensesimiz büyüyor ve bizde keyifle izliyoruz. Şimarmalar, emeklemeler, kahkahalar, bizimle dalga geçmeler oooo neler neler. Alttan iki tane dişi bile çıktı. Ve bize de yeni bir parti için yol göründü. :) Hemen kolları sıvadık ve ufak çaplı bir hazırlık yaptık. Bu partinin en güzel ve özel yanı ise Zeynep Naz kuzusunun da partimize dahil olması ve onun ilk partisi olmasıydı. :) Nasıl mutluydu anlatamam parti kuşum benim. Annesine çekmiş belli oldu:)

Bu kez Naz'ımın diş kurabiyelerini bizzat bendeniz yaptım. :) Eeee teyze olmak kolay değil. Diş süslemeli çikolatalar ve kurabiyelerimizi misafirlerimiz çok beğendi. Diş pastası ise bir harikaydı. Biz bile bu kadar güzel bir sonuç çıkacağını tahmin edememiştik vallahi.

Diş Buğdayı canım annemin ellerinden çıktı tabi ki. Henüz o kadar becerikli değilim. Annem kadar olabilmem için çoooook fırın ekmek yemem lazım çooook.
 
Menü de neler mi vardı?
*Diş Buğdayı
*Mini Sandviçler
*Patatesli El Açması Börek
*Mercimek Köftesi
*Kadınbudu köfte
*Karışık Kızartma
*Zeytinyağlı Kuru Dolma
*Diş Pastası
*Diş Kurabiyesi
*İçecekler

Biz çok eğlendik. Umarım siz de fotoğraflara bakarken keyif almışsınızdır.
Herkese iyi haftalar diliyorum....


18 Kasım 2013 Pazartesi

Pudingli Kek ve Müthiş İnstagram Buluşmamız

Yepyeni bir hafta, yeni işler, yeni telaşlar var herkeste.... Ben bu pazartesi hiç de sendrom havasında değilim vallahi :) Ofiste de şimdilik yoğunluk olmadı, e bende hemen bloğa attım kendimi. :)

İnstagramda çok ilgi gören ve benim de kesinlikle favorim olan son derece basit ''Pudingli Kek''imin tarifini paylaşmak istiyorum artık. :) Pudingli keki müthiş İnstagram buluşmamız için yapmıştım. Dünyalar tatlısı @nazligoze Sivas'a geldiğinde Başak'cım ,ben ve Nazlı ve tabi ki onun minik prensesi Ada ile harika bir kahvaltı yaptık. Çok ama çok mutlu olduk enerji dolu, güler yüzlü neşeli bir üçüz annesi olan Nazlı'yı tanımaktan. Nazlı'cığımın bana hediye ettiği harika kadehler ise masamı şenlendirdi resmen. :)

Fazla uzatmadan tarife geçeyim. Bu tarifi tamamen uydurdum ve yiyen herkes bayıldı. Bu öyle bir kek ki içi nemli, muz aroması müthiş ve yedikçe yiyesi geliyor insanın.....

Malzemeler:
-3 yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 paket toz halinde muzlu puding
-1 su bardağı süt
-3/4 su bardağı sıvıyağ
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-Un (Göz kararı ekledim, normal kek hamuru kıvamında olması gerekli)

Üzerini Süslemek İçin:
-Çikolata sos (Ben Nesquik'in çikolata sosunu kullanıyorum. Carte'dor veya Dr.Oetker'in direk sıkılan çikolata soslarını da kullanabilirsiniz.)
-Hindistan cevizi

Yapılışı:
-Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.
-Süt ve sıvıyağı ilave edelim.
-Toz halindeki pudingimizi, unu, vanilya ve kabartma tozunu da ekledikten sonra tekrar çırpalım. Kek hamurumuzu iyice yağlanmış kek kalıbımıza dökelim.
-180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Yaklaşık yarım saat sürüyor pişmesi fakat fırından fırına değişiklik gösterebilir. O nedenle kürdanla kontrol edip kürdan temiz çıkar çıkmaz keki fırından alın ki içi nemli kalsın, kurumasın.....
-Fırından çıkan kekimizi birkaç dakika sonra bolca çikolatalı sosumuzdan sıkarak süslüyoruz. Ve hindistan cevizi serpiyoruz.

NOT: Ufak bir sırrımı paylaşayım sizlerle bu tarifi son yapışımda 1paket çiğ krema kullandım ve haliyle süt miktarını aynı oranda azalttım. Harika oldu. Evde kremanız varsa bu şekilde de deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun....

Herkese mutlu ve enerji dolu bir hafta dilerim.

12 Kasım 2013 Salı

DİSNEYLAND

Bu benim Disneyland'a ikinci gidişim. İlkinde 15 yaşındaydım Başak'cımla beraber Orlando'daki Disneyland'a gitmiştik. Bu defa kocacımla gitmek kısmet oldu. Tabi ki Paris'teki Disneyland'daydık. İkisinde de gerçek dünyayla bağlantımı koparıp rüyalar aleminin en derinine daldım resmen. :) O geçit töreni yok mu.............. Anlatılmaz yaşanır demekten başka söz bulamıyorum.
Disneyland için apayrı bir post hazırlamak istedim. O kadar muhteşem bir yer ki fotoğraflarla veya yazıyla anlatmak mümkün değil.
O nedenle fazla uzatmadan muazzam fotoğraflarla sizi baş başa bırakıyorum. :)