29 Mart 2013 Cuma

Mayalı Yumuşacık Sandviçler

Uzun bir aradan sonra herkese tekrar merhaba. ;)
Blogumu ihmal edişimden de anlayabileceğiniz üzere bu hafta birazcık tembeldim.
Fırınımı sadece bu nefis sandviçler için kullandım diyebilirm. ;)
Onun dışında deepfrezeden beslendik de ayıptır söylemesi içli köfte falan. :) Eeee arada o da lazım ama napalım.

Neyse. Sandviçlerden bahsedeyim size birazcık. Öncelikle benim için poğaça hamuru demek maya demek kesinlikle. Çünkü yumuşacık oluyorlar. Bayılıyorum. Benim yaş maya ile yaptığım çok kolay bir tarifim var aslında, onu da paylaşacağım. Fakat onu sandviç olarak denemedim hiç.

Bugün sizinle paylaşacağım tarifin poğaça versiyonunu ablamlarda yedim ve derhal reçeteyi alıp eve gider gitmez denedim. Fakat ben yarısını zeytinli poğaça yarısını ise sandviç ekmeği olarak pişirdim. ve farklı farklı malzemelerle çeşit çeşit sandviçler hazırladım. Şu kadarını söyliyim pastanelerde yediğimiz sandviçlerde ne ki acaba? Gelsinler de tarif verelim. :)))

Yarın hafta sonu malum, kesinlikle masanızı bu sandviçlerden mahrum etmeyin derim.

Hamur İçin Malzemeler:
*2 çorba kaşığı kuru maya
*1 su bardağı ılık süt
*1 su bardağından bir parmak az sıvıyağ
*1 yumurta
*2 çorba kaşığı yoğurt
*2 çorba kaşığı toz şeker (tepeleme değil)
*1 çorba kaşığı tuz (tepeleme değil)
*Aldığı kadar un

İçi İçin:
1: Krem peynir, salam, kaşar, domates
2: Beyaz peynir, salatalık, domates, maydanoz
3: Krem peynir veya beyaz peynir, zeytin, domates

Üzeri İçin:
*Yumurta sarısı
*Susam

Yapılışı:
*Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir kapta güzelce yoğurup, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim ve üzerini nemli bir bezle kapatıp 10-15 dakika kadar mayalanmalaya bırakalım.
*Bu tarifte hamuru fırında mayalandırıyoruz , o nedenle yoğurduktan sonra çok fazla beklemiyoruz.
*Hamurdan yumurtadan daha büyük bezeler alıp yuvarlayalım ve hafifçe yassılaştırıp yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsiye alalım.
*Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ile süsleyelim.
*Ben birazını zeytinli poğaça olarak hazırlayıp çörek otu ile süsledim.
*Isıtılmış 70-80 derece fırına tepsimizi verelim. Mayalanana dek fırında bu ısıda tutalım.
*Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra ısıyı 180 dereceye yükseltip altı ve üstü kızarana dek pişirelim.
*Biraz ılınınca ortadan keserek içini dilediğimiz malzemelerle doldurup yeni demlenmiş güzel bir çayla servis edelim.

Afiyet olsun.....
 
 
 




5 yorum:

  1. ellerinize sağlık puf puf çok şirin görünüyorlar..

    sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Puf puf minik minik oldular. Teşekkürler ;)

      Sil
  2. ellerine sağlık canım muhteşem gözüküyorlar :)

    YanıtlaSil
  3. ellerinize sağlık her gün yeni moda
    yemekler ürünler görüyorum :)

    YanıtlaSil

Yorum bıraktığınız için çok teşekkürler. ;)