Kolay Ispanaklı Börek

Çok pratik, çok lezzetli. Şipşak bir tarif arıyorsanız buyrun şekerler....

* 1 paket milföy hamuru(10'lu)
* 1 bağ ıspanak
* 1 orta boy soğan
* sıvı yağ
* 1 yumurta

İlk olarak tencerede sıvı yağ ve küp küp doranmış kuru soğan, soğanlar pembeleşinceye kadar çevirilir. Daha sonra ince ince kıyılmış ıspanak da üzerine eklenerek, ıspanak suyunu çekene dek kavurulur son olarak arzuya göre baharat eklenir.
İki milföy hamuru üst üste konulur ve merdane yardımıyla yufka kalınlığında açılır. Açılan hamurun bir başına bir miktar harç yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır.Elde edilen rulo eşit parçalara bölünerek tepsiye yerleştirilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 10-15 dakika kadar ısıtılmış 200 derce fırında pişirilir.
Not: iç harcı sucuklu,peynirli,kıymalı hazırlanılabilir.

Mini Pastalar

Evde yaptığınıza inanamayacaklar. Menünüzün yıldızı olacağından şüpheniz olmasın. Tek porsiyonluk sunumu, görüntüsü, tadı.... Hepsi harika.
Keki yumuşacık ağzınızda eriyor.
Kreması inanılmaz kolay ve çok güzel.
Yine Merve Abla'mın süper bir tarifini paylaşıyorum sizlerle. Aşmış bu kız kendini vallahi. Müthiş....

Pandispanyası İçin:
•5 adet yumurta
•1 su bardağı şeker
​•1,5 su bardağı un
•​Vanilya,
•Kabartma tozu

Kreması:
•1 paket kremole
•1 paket kremşanti
•2,5 su bardağı süt
Tüm malzemeler beraber pürüzsüz olana kadar çırpılır.

Bulamak için:Hindistan Cevizi

Üzeri İçin:
Muz ,kivi, fındıklı draje
(arasına da muz koyuyoruz)

Yapılışı:
•ilk olarak şeker ve yumurtalar köpük olana dek çırpılır ardından diğer malzemeler eklenir. Malzemeler yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine  dökerek 180 derecede üzeri pembeleşinceye dek kızartılır
•Pandispanya fırından çıkınca bardakla veya kalıpla kesilerek şekil verilir.
•Küçük kekler süte batırılıp çıkarılır, aralarına krema ve arzuya göre meyve parçaları eklenir.
•iki kat kek krema ile kaplanır.
•Kekin ortasına bir kürdan saplanarak, hindistan cevizi içinde tekerlek gibi yuvarlanıp hindistan cevizine bulanır.
•Son olarak üzeri arzuya göre (meyve parçaları, çikolata parçaları veya glazür ile) süslenerek servise sunulur. Tercihim servis etmeden önce iki saat pastayı dinlendirmektir.

Afiyet Olsun....

Gaziantep e Uğramadan Olur mu?

Maraş-Antep arası yaklaşık 90kilometreydi. Bu kadar yol gitmişken Gaziantep'e uğramadan olmaz dedik. 40 dakika falan sürüyor arabayla.

Zincirli Bedesten, Bakırcılar Çarşısı, takılar, kebaplar, baklavalar.... Hepsi çok güzeldi.

Ve tabi ki Gaziantep'in en ünlü kebapçısı olan İmam Çağdaş'ta harika bir yemekle sonlandırdık gezimizi. Ezmeli kebap, Ali nazik, Kuzu şiş, baklavalar offff vallahi daha hangi birini sayayım.

Offroad Şenliği

Hafta sonu offroad şenliği için Kahramanmaraş'taydık Can'la.
Aslında ben tozlu topraklı şeyleri pek sevmem. Ama çooook eğlendim. İyi ki gitmişiz.

Pazar sabahı etkinliğin son gününde offroad yarışına da katıldık.

Maraş'ı da çok beğendim. Geniş caddeleri, güzel havası kapalı çarşısı, meşhur Maraş sandıkları ve benim için herşeyden önemli olan leziz yemekleri tabi ki. :)

Mado'da mutlaka Maraş tabağı yemelisiniz.

ALTIN KESESİ

Sizlerle bu işin artık gerçekten uzmanı olmuş Merve Abla'mın harika bir tarifini paylaşmak istiyorum.
Tanıdığım en becerikli bayan desem yeridir. Sadece mutfakta değil her konuda öyle. Ama söz konusu pasta olunca becerikli kelimesi az kalır.
Mutlaka deneyin kızlar.... Şu görüntüye bir baksanıza. Muhteşem....
Görenler bunu nasıl yapmış diyecekler.Tadanlar zaten bayılacak.
İşte tarifi....

Krep için: 1 su bardağı süt
3,5 yemek kaşığı toz şeker
3 kahve fincanı un
2 yumurta
2 yemek kaşığı kakao

Kreması için: 3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
Çeyrek margarin
1 paket vanilya

Krepler pişirilir ve su bardağı ile yuvarlaklar kesilir. İçine krema konulur ve kürdanla tutturulur.

Afiyet olsun....

PRENSES LOKUMU

Malzemeleri çok az ve evde devamlı bulunan seyler.
O kadar hafif ve lezzetli oldu ki yarısından çoğunu daha yaparken bitirdim zaten. :) Tek püf noktası  şekil vermek. Koyu kıvamlı bir kremaya şekil verdiğinizi düşünün. Bu nedenle dolapta bekletmeden şekil vermeyin.

MALZEMELER:

2.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Bulamak icin hindistan cevizi

YAPILIŞI:

• Tencereye tereyağını koyup eridikten hemen sonra unu ekleyelim ve 3-4 dakika kavuralım.
• Toz şekeri de ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edelim.
• Sütü ve vanilyayı ilave edip koyulaşana kadar pişirelim. (mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.)
• Kıvamı helva gibi katı olacak. Pişirdiğimiz karışımı biraz ılıyınca buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletelim.
• Elimizle veya iki kaşık yardımıyla yuvarlanacak kıvama geldiğinde karışımdan parçalar kopartıp şekil verelim. 
• Bir tabağa  hindistan cevizini koyalım ve kopardığımız parçaları hindistan cevizine bulayıp elimizle şekillerini düzeltip servis kağıtlarına veya servis tabağına koyalım. Buzdolabına koyup iyice soğuktan sonra servis edelim.  

Afiyet olsun.