Ezginin Tarifi :)

Tamamen son dakikada çıkan bir yemek oldu ve tadı bir harikaydı. Eşim de çok beğendi. Görüntüsü ve renkleri de hoşuma gidince bloguma koymaya karar verdim.

Malzemeler
•300-400gr kiyma
•1 adet yemeklik doğranmış soğan
•2-3 dis sarimsak
•2 adet ince doğranmış sivri biber
•2adet minik doğranmış domates
•1çorba kaşığı domates salçası
•1çorba kaşığı biber salçası
•Tereyağ
•tuz,karabiber,pul biber,kimyon,kekik

•2 adet küp küp doğranmış ve kızarmış patates.(yağlı olmasın diyorsanız teflon tavada az yağda ağzı kapalı da pişirebilirsiniz.) (ben acti-fry'da bir kaşık yağ ile kızarttım.)
•1 su bardağı haşlanmış bezelye (ben iglo dondurulmuş bezelyeden kullandım.)

Yapılışı
•Tereyağında soğan ve sarımsağı kavurun. Yeşil biberi de koyup pişirin. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.Salçaları ekleyin ve kavurun. Üzerine domateslerini koyup suyunu çekene kadar pişrin ve baharatlarınızı ekleyin. 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin ve yarısını uçurana kadar pişirin.

•Hazır olan kıymalı harcınıza patates ve bezelyelerinizi de karıştırın ve karışımınızı borcama alın. Üzerine aliminyum folyo kapatip birkaç delik açın ve ısıtılmış 180derece fırında alt sırada yarım saate yakın pişirin.

Dilerseniz yemeğinizi hazırlayıp birkaç gün sonra bile fırına verseniz olur. Hazır yemeğiniz dolapta sizi bekler. :) Yanına da pilav ve cacık.... Ben fırın yemeklerini nedense hep daha çok sevmişimdir. Bu yemeğin tadı da görseli de çok güzel oldu. Denemelisiniz.
Afiyet Olsun!!!!

İtalyadan El Yapımı Çantalar

Annemler İtalya'dan bana hediye getirene kadar hiç duymamıştım bu çantaları. Ama görür görmez aşık oldum, çildirdim resmen:)
Floransada üretilen bu çantaların markası Braccialini.
Ve eşimle gittiğimde bir tane de ben aldım kendime. Fakat mağazaya girince strese giriyor insan. Çünkü hepsi birbirinden mükemmel ve kokoş çantalar, hepsinden birer tane almak istiyor insan. Cüzdanları saymıyorum bile.
Üstelik bir sezon çıkan modelleri bir daha bulamıyorsunuz.
Siz hiç oturma odası, mutfak, banyo ve yatak odasından oluşan bir çanta gördünüz mü? Kıyıp kullanamıyorum çantamı :) Dışarı çıktığımdaysa tüm gözler çantamda oluyor ve herkes nerden aldığımı soruyor. :)

Ayvalı Kurabiye

Elmalı kurabiyeyi hepiniz yapmış veya yemişsinizdir. Peki ayvalı kurabiyeyi denediniz mi hiç? Ben denedim ve sonuç MUHTEŞEM. :) Ayvanın pişmiş haline hep bayılmışımdır. Ama kurabiyeye bu kadar yakışacağını düşünmemiştim doğrusu. Hadi kızlar ayvanın tam mevsimi. Çok kolay bir tarif. Başlıyoruuuuz. !!! :)

Hamuru İçin Malzemeler Ve Yapılışı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ (küçük bardakla)
4 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
4 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yağları ve yoğurdu biraz yoğurup kalan diğer malzemeleri ekliyoruz.
Yumuşak kıvamda bir hamur yapıyoruz.
Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elimizde çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. İçine aşağıda tarifi olan Ayvalı harcımızdan bir tatlı kaşığı koyup kapatıyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz. Eğer icli köfte yapmayı biliyorsanız o şekilde hamuru oyarak da yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı kızarana kadar pişiriyoruz. Üzerini fazla kızartmıyoruz. Fırından çıkardıktan sonra henüz sıcakken pudra şekeriyle süslüyoruz.

Ayvalı Harç İçin Malzemeler Ve Yapılışı
3 adet ayva (rendenin kalın tarafı ile rendelenmiş)
6 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Bir avuç dövülmüş ceviz

Ayvalarımızı şekerle suyu çekinceye kadar ağzı kapalı bir şekilde pişiriyoruz. Sonra tarçın ve cevizini ekleyip biraz karıştırıp ocaktan alıyoruz. Ve hamurumuzu eritmemesi için biraz soğumasını bekliyoruz.

Afiyet Olsun. Yapan herkesin ellerine sağlık.

Gravyer Peynirli Sos ve Acılı Kanat

İtalyan restoranlarında veya chicken-wings yapan restoranlarda hani hep beyaz süper bir sos gelir ya. İşte o tat var bu sosta. Tek kelimeyle mükemmel. Izgara etle de harika olur. Ama kanatla bir başka güzel.... Acılı kanatları bu sosa batırıp batırıp yemek... Anlatılmaz yaşanır! :) Yanına da patates kızartması veya özel soslu bir makarna. Mmmmmmmm:)

Kanat İçin Malzemeler Ve Yapılışı
1 paket kanat
1,5 tatlı kaşığı domates salçası
1,5 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 diş sarımsak
Tuz,kırmızı biber,kekik,kimyon
(çok aci sevenler birkaç damla da acisos ekleyebilirler.)

Eğer tefal acti-fry'ınız varsa kanatı onda yapın. Yani 25dk sadece kanatları koyup pişirin. Sonra salçalı sosu ekleyin ve 7-8 dk daha pişirin.
Eğer acti-fry yoksa o zmn ızgarada veya teflon bir tavada yine önce sadece kanatlarınızı pişirin(yağ eklemeden). Sonra da salçalı sosunu ekleyin ye iyice her tarafına bulanana kadar pişirin.

Gravyer Peynirli Sos İçin Malzemeler Yapılışı
1 çay bardağı rendelenmiş Gravyer peyniri
1/2 paket çiğ krema
Kremayla aynı miktarda mayonez
2-3 diş sarımsak
Bir avuç maydanoz(ince kıyılmış)
Tuz,pul biber

Tüm malzemeyi karıştırıyoruz.Arzunuza göre krema/mayonez oranını değiştirebilirsiniz. Tuza dikkat edin çünkü peynir de yeterince tuzlu.

Sosun miktarı kanat için biraz fazla oluyor ama ben yarısını da bir sonraki menüme veya salatalarıma eklemek üzere dolapta saklıyorum.
Dikkat edin de sosa batırıp kanatları yerken parmaklarınızı da yemeyin. :)

Ayakkabılar!!!! Çantalar!!!!

Hangi kadın dayanabilir ki renk renk ayakkabılara, şıkır şıkır çantalara çantalara. Hangimizin zaafı yok ki tüm bunlara....
2012 ilkbahar-yaz koleksiyonuna siz de bir göz atın. İlginç modeller de var ,muhteşem olanlar da ,asla giymem diyecekleriniz de:)